Relaciones de viajeros

RELACIONES DE VIAJEROS 353 Pág. La población de Lima.-Anotaciones .-Tabla de castas.-Las cua– lificaciones de criollos. - Población y división. - Los españoles. - Criollos, blancos .-Costmnbres .-Indios .-Negros africanos .-Sus cofra.días y personajes reales.-La reina Rosa.-Criollos negros.– Mestizos.- Mulatos.- Zambos.-Chinos .- Cuarterones y quintero– nes.-Teatro .-Corridas de toros.-Peleas de gallos .- Alamedas.– Lugares para bañarse.-Plazas.-Amancaes.-Repique de campanas.– Procesiones de Corpus Christi, Santa Rosa, San Francisco y Santo Domingo.-Publicación de bulas.-Ceremonias a la llegada de un virrey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 Las frutas en los jardines de Lima.-Platos particulares o arte de cocinar.-Chuño, papas secas.-Chochoca.-Maíz húrnedo.-Carnes.– Dulces.-Comidas.-Enfermedades.- Observaciones médicas .- En el comercio de Lima.-Especulaciones productivas . . . . . . . . . . . . 181 Visita a Pisco y Chancay.-El pueblo de Pisco.-Bahía de Pisco.- La curiosa producción de sal.-El guano.-Guanayes.-Viñedos, cog– nac.-Viñedos de Las Hoyas.-Frutas.-Chilca, pueblo de indios .– Partida .de Lima.-Carretera a Chancay.-La estación de Pasamayo.- La Niña de la Huaca.-Cultivo del maíz.-Uso del guano.-Cerdos.– Acerca de la producción del maíz.-Diferentes clases.-Tiempo de cosecha.-Uso del maíz.-La chicha de maíz.-El azúcar.-Pueblo de Chancay.-Colcas.-Pueblo de Huacho.-Las chacras de los in– dios. -Acerca del carácter de los indios nativos .-Refutación de lo que algunos autores han dicho .-Hábitos y costumbres .-Tradición de Manco Cápac.-Del dicho camamru.-Del dicho bochica.-Del di· cho quetzalcoatl.-De las tradiciones favorables a los españoles .– Gobierno de Manco Cápac.-Representación de la muerte del Inca.– Fiesta de Corpu5 Christi en Huacho.-Danzas de los indios .-Sallnas 194 Villa de Huaura.-Descripción .-Vma de Supe .-Ruinas de un Pue· blo indio.-Huacas, cementerios .-Cuerpos conservados enteros. – Aldea de Barranca.-Terremoto de 1806 .-Río de Barranca.-Puente de cuerdas. -Aldea de Pativilca .-Plantaciones de azúcar .-Producto y ganancia.-Caña cultivada.-Talleres.-Trapiches .-Tratamiento de los esclavos .-Reglamentos, etc. de los esclavos . . . . . . . . . . . . . . . 221 Estado de Lima en 1811 .-Se proclama la Constitución .-Algunos de sus defectos.-Deseo de los habitantes de Lima.-Manifiesto de Vene– zuela.-Estado de Lima .-Expedición a Chile bajo las órdenes del coronel Gaínza .-Se le da licencia .-Llega de España el regimien– to de Talavera.-Se envía una partida a Huamanga. -Revolución del Cuzco y de Arequipa .- Muerte de Pumacahua y del patriota Melgar.-Se reciben las banderas tomadas por Osorio en Chile.– El virrey Abascal reemplazaao por Pezuela.-Carácter del primero.– Principio de la administración de Pezuela .-Llegada de La Serna .– Estado de Lima hasta 1817 .-Batalla de Chacabuco en Chile .-Bata-